Del 6 al 8 de marzo de 2026, en el Distrito 15 de Budapest, Szentmihályi út 167-169, justo al lado del World Mall, se celebran tres días de delicias de cerdo Mangalica, reluciente kocsonya (gelatina de carne) y montañas de codillo preparados de mil maneras. Todo esto acompañado de concursos de embutido en vivo, música, actividades para peques y un mercadillo de artesanía que le da a este festival de aroma a pimentón un rollo único y muy animado.
¿Qué se cocina?
El protagonismo absoluto es del Mangalica, la kocsonya y el gran rey del evento: el codillo. Prepárate para probarlo bien crujiente al horno, cocinado a fuego lento, ahumado a tope, en versión “csülök péknél” y en creaciones súper originales donde el codillo es el centro. Si eres fan del codillo o simplemente te puede la curiosidad, este paraíso es para ti. Sirven codillo todo el finde, a todas horas.
Sabor en directo y fuego real
Mira cómo se hace el embutido fresco en el kolbásztöltés en vivo y pruébalo recién salido del stand. La música en directo no para en todo el día y los peques lo pasarán bomba con programas hechos para ellos. Entre bocado y bocado, date una vuelta por los puestos de artesanía húngara: desde caprichos para tu despensa hasta regalos hechos a mano. Todo regado con vino caliente, pálinka y otras bebidas irresistibles, perfectas para charlar y saborear sin prisas.
¿Por qué ir?
Si eres de los que busca el sabor más auténtico y tradicional de Hungría, este es tu plan. Tres días infinitos de Mangalica, kocsonya y codillo, y ese ambiente tan amigable que convierte una comida en un recuerdo. Ven a probar, disfrutar y saborear— aquí el Mangalica y el codillo son mucho más que comida, ¡son toda una experiencia!
Budapest, del 6 al 8 de marzo de 2026. La organización se reserva el derecho de modificar fechas y programa.
2025, adrienne
