Talleres prácticos de mezze y cena árabe en Győr: aprende platos sirios, libaneses y del norte de África en Szent István út 8. Pequeños bocados, grandes sabores, cocina casera para compartir. Fechas: 25/02/2026 y 20/03/2026.
cuándo:
Esta primavera, Győr se llena de aromas del Levante con dos talleres de cocina inspirados en el universo del mezze y una cena árabe de tres tiempos que conquistará a los amantes del buen comer en Szent István út 8. El gran protagonista es el mezze, ese despliegue de pequeños platillos de raíz libanesa que puede ser perfectamente una comida completa: imagina dips cremosos, bocados a la brasa, y especias atrevidas por doquier. Aunque una mesa libanesa tradicional puede reunir 30 o 40 preparaciones diferentes, aquí la propuesta es más cómoda y divertida: 6 a 8 platos estrella, suficientes para celebrar y darse un homenaje sin saturarse. El objetivo es claro: muchas cosas ricas para probar, compartir y aprender en un ambiente distendido de cocina casera.
La dirección, Szent István út 8, está en pleno corazón de Győr, fácil de encontrar y llegar. Cada uno de los encuentros desglosa técnicas e ingredientes para que cualquiera pueda replicar en casa los sabores de Siria, Líbano y todo el Norte de África. Prepárate para tostar especias, crear contrastes de texturas y descubrir productos base como el tahini, yogur, melaza de granada, piñones y panes planos calientitos. Todo se sirve al centro de la mesa, para compartir, mojar, desgarrar y disfrutar con las manos: tal y como se hace en familia.
Arrancamos el calendario con una cena árabe de tres tiempos el 25 de febrero de 2026. Se empieza por un entrante sirio, cremoso y crujiente; después un principal marroquí que se cocina lento, y, para terminar, un postre etéreo y aromático.
Entrante: Fattet Makdous. Este clásico sirio combina berenjena asada, pan pita tostado, salsa de yogur con punto ácido y piñones por encima. Rico, fragante y súper reconfortante: las especias son protagonistas y la mezcla de texturas —crujiente, suave, fresco y cálido— es una locura.
Plato principal: Tajine marroquí. Guiso tradicional cocinado en el famoso recipiente de barro, preparado en versión carne (pollo o cordero) o vegetariano. Ambos explotan de verduras, frutas secas y un festival de especias. ¿El truco? Cocción lenta para unir dulzor, especias, acidez y un puntito salado en un estofado meloso y lleno de sabor. Lleva canela, comino, cilantro, azafrán… todo coronado con cítricos y hierbas frescas.
Postre: Muhallabia. Un pudín ligero de leche aromatizado con agua de rosas y terminado con pistachos. Dulce suave, fragante y refrescante, ideal para bajar la intensidad del menú y un fijo en mesas levantinas por excelencia.
Si te pierdes la fecha de febrero, apúntate el 20 de marzo de 2026 para la velada dedicada enteramente al mezze, con una selección de los grandes éxitos culinarios de la región, incluyendo:
– Muhammara: dip de pimiento rojo ahumado y nuez con un toque picante y melaza de granada.
– Katmer: masa hojaldrada y crujiente, llena de mantequilla y frutos secos, perfecta templada con un té o como bocado între dulce y salado.
– Köfte: albóndigas especiadas de carne o vegetales, doradas a la plancha o la parrilla, jugosas y llenas de hierbas y especias cálidas.
– Lahmacun: pan plano ultra fino cubierto de carne picada y hierbas — rápido, fresco y perfecto para enrollar con verdes y limón.
– Mutabbaq: pastelito relleno, doblado y frito —crujiente por fuera, tierno por dentro— que puede ser salado o dulce, según el día.
Según la temporada, la mesa puede sumar más platos coloridos, crujientes, ahumados y chispeantes, todos pensados para compartir y charlar. Es cocina que pide compañía, charla y cero prisas.
Para las viajeras que quieran combinar los cursos con una escapada a Győr, hay opciones para todos los gustos y bolsillos:
– Un pueblito vacacional junto al lago, formado por doce casitas de tejado de caña, es perfecto para verano: zona de baño top para familias y amigos, alquiler de kayaks y barcas de remo, césped y tranquilidad máxima. En temporada baja, es el paraíso de los pescadores y un lugar para desconectar en plena naturaleza.
– Amstel Hattyú Panzió (Amstel Swan Guesthouse) está a pasos del centro histórico de Győr y justo al lado del Mosoni-Duna. Sobre una parcela de 5.000 m2, combina acceso rápido a la ciudad y tranquilidad junto al río. Hay muchas opciones deportivas para quienes no pueden quedarse quietas.
– En las afueras, un albergue juvenil amplio (a unos 8 km del centro) rodeado de aire puro y campo, con capillas en cada planta y capacidad para 45 personas, abierto todo el año con reserva. Ideal para grupos, retiros, cursos o talleres, se puede reservar comedor, sala de conferencias y cocina incluso sin hospedaje.
– El Barokk Hotel Promenád**** te sitúa en la mejor zona peatonal, en la histórica calle Jedlik Ányos. Edificio barroco protegido, habitaciones que rinden homenaje a personajes de Győr y suites llenas de elegancia. Va perfecto tanto para negocios como para escapadas de relax.
– Bolero Hotel apuesta por lo clásico y acogedor, ideal para parejas, familias o viajeros de trabajo que buscan buena comida y música en vivo relajada. Perfecto para noches tranquilas y desayunos largos.
– Una pensión familiar de primera, inaugurada en 2009, en una calle tranquila a solo 300 metros del centro histórico y a diez minutos a pie de la estación de tren. Habitaciones elegantes, baños modernos y estancia cómoda para cualquier época del año.
– Si buscas algo simple para una estancia express, hay alojamiento asequible con habitaciones de 1 a 6 plazas, cada una con ducha y baño privado. Incluye cocina compartida por cada tres habitaciones, lavandería automática, Wi‑Fi y parking gratis vigilado, TV y nevera en cuarto, pub occidental propio (Dáma‑Tanya) y supermercado propio (Dáma ABC) en la planta baja.
Ambos eventos son en Szent István út 8, Győr. La cena árabe es el 25 de febrero de 2026 y la noche de mezze, el 20 de marzo de 2026. Preparan sesiones pequeñas, prácticas y degustaciones generosas, con recetario para llevar. Ven con hambre, mucha curiosidad y saldrás lista para darle chispa levantina a tus cenas de diario.
2025, adminboss
