Cocinemos de una forma que sienta bien al cuerpo y al alma. La nutrición es la columna vertebral de un estilo de vida saludable, y lo que comemos puede ayudar a prevenir y superar enfermedades mientras construimos equilibrio y calma interior. La cocina ayurvédica marca el camino: restaura el cuerpo, armoniza la mente y, además, está riquísima. Si te pica la curiosidad por los sabores auténticos de Oriente y quieres aprender a preparar platos sanos y deliciosos, apúntate con nosotras en Győr.
Fechas, idioma y ubicación
La sesión estrella es un curso vegetariano de cocina india el sábado 6 de diciembre de 2025, en 9000 Győr, Szent István út 8. La clase se imparte en inglés.
Ya hay dos cursos de seguimiento programados para 2026: el 10 de enero de 2026 y el 19 de enero de 2026, ambos en Győr. Tanto si estás empezando tu camino plant-based como si ya bordas los dals en casa, estas fechas prometen talleres prácticos llenos de técnica, sabor y hábitos conscientes en la cocina.
Qué incluye el menú
La clase vegetariana del 6 de diciembre de 2025 apuesta por especias aromáticas, contrastes de textura y guarniciones refrescantes, para un festín indio completo que podrás repetir en casa:
– Kebab de champiñones (Gombás kabob): setas en un rebozado especiado, fritas hasta quedar crujientes. Pura tierra envuelta en oro crujiente, ideal para mojar y compartir.
– Biryani de soja (Szójakockás biryani): biryani de verduras y soja, con arroz basmati fragante, cubos de soja marinados y verdura de temporada. Colorido, saciante y cargado de especias enteras que florecen al vapor.
– Raita de cebolla (Hagymás raita): el contrapunto refrescante imprescindible, un yogur con cebolla y especias. Baja el picante del biryani y alegra el plato.
– Sooji laddu con arándanos rojos (Vörösáfonyás sooji laddoo): bolitas de sémola con arándanos ácidos, un giro juguetón al clásico laddu que equilibra dulzor con un toque frutal.
– Ensalada india fresca: crujiente, ácida y bien herbácea para mantener la mesa viva y el paladar despierto entre bocado y bocado.
Ayurveda en clave actual
No es solo un recetario; es una forma de cocinar que ancla la salud en la práctica diaria. Los principios ayurvédicos buscan el equilibrio: especias cálidas para avivar la digestión, guarniciones frescas para templar el calor y combinaciones conscientes que te dejan con energía, no con pesadez. Aprenderás a estratificar especias en aceite, templar aromáticos, rematar con hierbas frescas y un toque ácido, y llevar todo a armonía en el plato. La idea es simple: comida que da gusto comer y que impulsa tu bienestar.
Quién debería apuntarse
– Veganos y vegetarianos en busca de nuevas proteínas e imprescindibles saciantes sin tirar de lácteos ni huevos. Aunque esta sesión es vegetariana, las técnicas se adaptan fácil a versiones veganas.
– Cocinillas curiosos que quieran dominar el trabajo con especias —comino, cilantro, cúrcuma, garam masala— y entender cómo desbloquear sabor con calor, timing y grasa.
– Quienes persiguen una rutina más calma y saludable sin renunciar al sabor. Verás cómo armar menús semanales coloridos, económicos y muy satisfactorios.
Aspectos prácticos
– Cuándo: 6 de diciembre de 2025 (sábado), más 10 y 19 de enero de 2026 para clases adicionales de cocina india en Győr.
– Dónde: 9000 Győr, Szent István út 8.
– Idioma: inglés.
– Formato: práctica en cocina con pasos guiados, degustación y conocimiento para llevarte a casa.
Haz puente en Győr
Si vienes de fuera, Győr combina calma ribereña, belleza barroca y accesos fáciles. Un clásico cerca del centro histórico es la pensión Amstel Hattyú (Amstel Hattyú Panzió), en una finca de 5.000 m² a orillas del Mosoni-Duna. A un paseo del casco viejo, ofrece habitaciones con aire acondicionado, TV, teléfono, minibar, ducha y WC. Su restaurante y salón de eventos son de los favoritos locales, con buen producto y un equipo de cocina fino. Si te va el aire libre, puedes alquilar kayaks y barcas; además, hay deporte a mano para cruzar entrenamiento entre comidas.
Para un boutique en pleno corazón, el Barokk Hotel Promenád se asoma a la peatonal Jedlik Ányos, dentro de una mansión barroca protegida. Tiene dobles y triples elegantes, además de habitación familiar, bio room y suite barroca, cada una bautizada en honor a figuras de Győr con detalles a juego. Es una base acogedora para negocios o placer, a pasos de cafés, calles empedradas y joyitas arquitectónicas.
¿Prefieres confort clásico un pelín fuera del bullicio? El BOLERO Hotel mantiene un aire atemporal y cercano a 10 minutos del bonito centro, junto a la autopista M1 y la Ruta 81. Es un comodín para parejas, familias, viajeros de negocios y grupos a quienes les gusta la buena mesa y la música en vivo en un entorno tranquilo.
Pon la mesa para el cambio
Cuando te quites el delantal, tendrás dominados los perfiles de especias, el ritmo del temperado y cómo equilibrar la riqueza con frescor. Volverás a casa con la confianza para preparar un biryani de diario, montar una raita en minutos y cerrar la cena con una bandeja de sooji laddu salpicados de arándanos rojos. Un festín para los sentidos, impulsado por una filosofía que convierte cada comida en una oportunidad para restaurar y recargar.
Győr va a hervir de sabor: trae curiosidad, apetito y ganas de remover, probar y aprender.
2025, adminboss
