Budapest se prepara para un auténtico banquete de tres días del 6 al 8 de marzo de 2026 con el Festival de Mangalica y Aspic, una fiesta vibrante de la cocina húngara de toda la vida. Al ladito del World Mall, en Szentmihályi út 167–169 (Distrito 15), este evento es el paraíso de los clásicos de cerdo Mangalica, la brillante kocsonya (aspic) y auténticos manjares de codillo. Imagínate codillos crujientes, guisados, ahumados o al horno, y chefs presentando creaciones que homenajean este corte tan querido. Aquí lo importante es venir con hambre y dejarte llevar por el placer gastronómico.
El protagonista indiscutible: la carne Mangalica y el csülök (codillo de cerdo) en todas sus formas. Los puestos echan humo entre brasas y ahumadores, mientras enormes calderos hierven con guisos contundentes. La kocsonya brilla en todas sus versiones, y el rincón de los codillos es todo un homenaje a la cocina lenta. No te pierdas el show en directo de embutido artesanal, donde las salchichas especiadas se preparan al momento—¡y luego las pruebas recién hechas!
La música en directo anima el ambiente durante todo el día, los peques tienen su propio programa y los stands de artesanos se llenan de productos hechos a mano por creadores locales. ¿Y para acompañar? El vino caliente humea en las copas, la pálinka lo pone divertido y hay bebidas para todos los gustos. Prepárate para risas, encuentros con amigos y tradiciones servidas a lo grande.
Del 6 al 8 de marzo de 2026. 1152 Budapest, Distrito 15, Szentmihályi út 167–169. Tres días, infinito Mangalica, montañas de csülök y bandejas de kocsonya. Ven, prueba, disfruta—porque aquí, el Mangalica y el codillo son mucho más que comida. Son toda una experiencia.
