Date un festín con cerdo mangalica, kocsonya y codillo en el festival de Budapest del 6 al 8 de marzo de 2026, junto a World Mall: música en vivo, actividades para peques, artesanía, vino caliente y pálinka. Ven con hambre.
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Budapest se transforma en la capital del comfort food del 6 al 8 de marzo de 2026 durante el Festival Mangalica y Kocsonya, que tendrá lugar junto al World Mall en 1152 Budapest, Distrito 15, Szentmihályi út 167–169. Durante tres días, se celebran los sabores intensos y auténticos de Hungría: carne de cerdo Mangalica en todas sus versiones, la brillante y gelatinosa kocsonya (aspic de carne) y un auténtico paraíso del codillo de cerdo. Aquí lo preparan de mil formas: asado hasta que cruja, cocido lentamente, ahumado con carácter, horneado “csülökpéknél” y como especiales creativos de codillo que despiertan todos tus antojos.
El protagonismo es para los manjares de Mangalica, codillos espectaculares y la clásica kocsonya. El festival incluye demostraciones en directo de embutido de salchichas, donde puedes ver cómo preparan kolbász fresca y probarla al momento. Es una experiencia en la que participas con todos los sentidos: fuego, especias y el chisporroteo de la parrilla animan el ambiente.
Música en directo todo el día mantiene el ambiente animado, mientras los más peques disfrutan de actividades para ellos, así que las familias pueden quedarse horas. Los puestos de artesanía llenan el recinto con productos hechos a mano por creadores húngaros: ideal para pasear y curiosear entre bocado y bocado. Para beber, no falta el clásico vino caliente especiado, pálinka artesanal y otras delicias líquidas que maridan de lujo con tantos sabores ahumados y contundentes.
Este finde está pensado para disfrutar con amigos, reír mucho y dejarse llevar por la buena comida casera, sin remordimientos. Especialidades Mangalica, buen rollo, charlas fáciles, costumbres húngaras y ese placer de saborear y descansar. Si te chifla el auténtico sabor de hogar, apúntalo: 6 a 8 de marzo de 2026, Budapest. Ven con hambre, sal feliz… y probablemente oliendo un poco a brasas.
Los organizadores se reservan el derecho de cambiar la fecha y el programa.
2025, adrienne
