El sábado 13 de diciembre, el mercado semanal de productores se transforma por completo: fresco, local y de temporada, ¡y con un toque extra! Country Roast (Vidéki Pecsenyés), famoso por sus platos sin aditivos, fritos en manteca y llenos de especias, se hace con las sartenes del mercado por un día, trayendo auténtica comida reconfortante, de esa que sabe a gloria y te envuelve desde el primer bocado.
¿Qué se cuece?
Sobre la parrilla: salchicha recién frita, cuello de cerdo con ajos y contramuslos de pollo especiados, acompañados siempre de pepinillos crujientes de Vecsés y pan de masa madre de verdad. Prepárate para las colas: el aroma hace que cualquiera cruce el barrio directo hacia el mercado.
Platos exclusivos
Para los que buscan calorcito de verdad, hay una tanda limitada de halászlé, la sopa de pescado con pimentón típico de pescadores. Además, el confit de pato aparece solo para unos pocos afortunados, servido con col asada con manzana y el clásico lángos (pan frito doradito con patata). Cuando se acaban, se acabaron—así que toca madrugar y venir con hambre.
¿Por qué no te lo puedes perder?
Este sábado el mercado mantiene su sello: pequeños productores, materia prima de máxima calidad, ingredientes auténticos. Pero deja que Country Roast (Vidéki Pecsenyés) haga lo suyo: nada de aditivos, solo saborazo, técnica clásica y pasión en cada plato. Una mañana, una cocina tomada al asalto, cero concesiones.
