Budapest enciende las parrillas del 6 al 8 de marzo con el Festival de Mangalica y Aspic, que invade los terrenos junto al World Mall (Világjáró Bevásárlóközpont), en Szentmihályi út 167–169, en el Distrito 15. Durante tres días, los platos rebosan de clásicos de cerdo mangalica, brillante aspic (kocsonya) y todo tipo de delicias con codillo de cerdo (csülök): crujientes, estofadas, ahumadas, asadas al horno “péknél” y en versiones originales y creativas. Es una auténtica celebración de los sabores más intensos de Hungría, perfecta para reconfortar el cuerpo en días fríos y disfrutar largas charlas con amigos.
¿Qué comer y beber?
Aquí el codillo es el rey: piel crujiente, trozos cocinados a fuego lento, cortes ahumados y asados panaderos. El mangalica brilla en salchichas, guisos y bocados chisporroteantes, mientras el aspic reluce entre hielos. Para acompañar: vino caliente especiado, el ardiente pálinka y otras bebidas festivas que casan a la perfección con la contundencia del cerdo y el ambiente animado.
Demos, música en vivo y artesanía
No te pierdas los talleres en vivo de embutido donde podrás ver cómo se prepara el kolbász y probarlo recién hecho. Música en directo durante todo el día ambientea el festival, y los peques cuentan con actividades pensadas para ellos. Los artesanos húngaros llenan los puestos con creaciones hechas a mano, convirtiendo el paseo gastronómico en toda una experiencia de compras y degustación.
Dónde y cuándo
– Fechas: 6–8 de marzo de 2026 (de viernes a domingo)
– Lugar: 1152 Budapest, Szentmihályi út 167–169, junto al World Mall (Világjáró Bevásárlóközpont), Distrito 15
¿Por qué ir?
Porque el mangalica y el codillo no son sólo comida aquí—son toda una experiencia. Acércate a saborear, desconectar y vivir un fin de semana especial. Los organizadores se reservan el derecho de modificar el programa y el horario.
