Hegymagas, un diminuto pueblo escondido en la cuenca de Tapolca a los pies de la colina de San Jorge (Szent György-hegy) y a solo 5 km del Lago Balaton, está listo para recibir de nuevo a los visitantes. De primavera a otoño, la población se multiplica varias veces, atraída por sus rutas de senderismo, vistas volcánicas y una cultura vibrante de vino, gastronomía y tradiciones vivas. Este invierno, el pueblo sigue apostando por esa energía con mercados al aire libre cada semana y bodegas que abren sus puertas para catas, antes de culminar en un festival imperdible a principios del verano de 2026.
Mercados todos los sábados
El Mercado de Hegymagas marca diciembre con tres sábados consecutivos—13, 20 y 27 de diciembre de 2025—y un mercado extra el primer sábado del año, el 3 de enero de 2026. Descubre puestos repartidos por todo el pueblo, con productos frescos, delicias artesanales y creadores locales que atraen tanto a habituales como a aquellos que aprovechan la calma invernal de Balaton los fines de semana. Los vendedores y bodegas llevan la fiesta desde la plaza hasta la bodega a medida que avanza el día.
Alójate local, alójate todo el año
La casa de huéspedes Kovács Guesthouse en Hegymagas permanece abierta durante todo el año, y fideliza a sus huéspedes gracias a la comodidad para paseos y catas. Es una opción muy práctica si quieres recorrer mercados los sábados por la mañana y terminar degustando vinos al atardecer en la colina de San Jorge (Szent György-hegy) por la tarde. Las habitaciones son sencillas, el ambiente cálido y su ubicación te asegura estar siempre cerca de una copa de olaszrizling o del próximo sendero.
Bodegas sobre piedra volcánica
La colina de San Jorge (Szent György-hegy) está dentro de la región vinícola de Badacsony, donde los suelos de basalto aportan a los vinos un toque mineral muy especial. Aquí, varias pequeñas bodegas elaboran vinos que van desde blancos vibrantes hasta tintos cada vez más serios.
– Una pequeña bodega cuida dos parcelas de 2 hectáreas cada una con mimo, demostrando que lo pequeño es una filosofía, no una limitación. Su fuerte son los tintos—algo poco común en la zona—y ofrece una degustación de seis vinos centrada en sus mejores coupages. Las catas suelen durar unas dos horas y requieren reserva previa. Es íntimo, muy cercano y todo un secreto para quienes buscan tintos volcánicos bien estructurados.
– Una bodega familiar gestiona unas 20 hectáreas en las laderas del sur y combina vida de bodega con agroturismo. Hay casas rurales en la finca para una experiencia total entre viñedos. Aquí encontrarás una gama de blancos y mezclas que explotan lo mejor de la región—acidez vibrante, fruta de hueso generosa y ese nervio volcánico—además de curiosidad creciente por maceraciones con pieles y barrica dependiendo del año.
– Otra microbodega, probablemente la más pequeña de la colina, se dedica a vinos delicados y hechos a mano con variedades autóctonas llenas de personalidad. Su propuesta: uvas singulares, métodos artesanales y una cata que se queda en la memoria. Es de esos lugares donde el propio viticultor te cuenta la historia de la viña cepa a cepa y luego saca algo inédito directamente de la barrica.
– El proyecto de Gilvesy, fundado por Róbert Gilvesy en 2012, es referente de los “vinos volcánicos” por su precisión. Su vinoteca está abierta en horario publicado y con cita previa; también envían botellas a domicilio. Las catas se organizan bajo demanda, en un ambiente actual que no pierde el toque rústico de la colina.
– Hegymagas mantiene el espíritu familiar con una bodega que cultiva olaszrizling (Welschriesling), rizlingszilváni (Müller-Thurgau), zengő, tramini (Traminer), rajnai rizling (Riesling del Rin), chardonnay y rózsakő. Una selección ideal para comparar estilos y variedades y descubrir a qué sabe realmente esta colina.
– La Bodega Horváth (Horváth Pince) acoge amantes del vino desde 1996 en la ladera sur de Szent György-hegy y hoy trabaja unas 18 hectáreas. La bodega mezcla procesos modernos con largas crianzas en madera para ciertos vinos, firmando algunos de los blancos más elegantes y longevos de la región y dando cuerpo y profundidad a los coupages en barrica.
– La Bodega Nyári (Nyári Pince) está a solo 200 metros de la Bodega Tarányi (Tarányi Pince) y de la Capilla Lengyel (Lengyel-kápolna), y conquista con vistas espectaculares sobre Balaton. Ofrece vinos a granel y embotellados; las catas se reservan previamente. En días claros, el paisaje puede robar el protagonismo—hasta que llega la siguiente copa.
– El Wine Shop de la finca Szent György-hegy (Vinotéka) abre todo el año, todos los días. De primavera a otoño, el renovado centro de la finca acoge la cocina Viridárium, un lugar perfecto para foodies y enoturistas que buscan vinos con buena mesa. En invierno, la vinoteca es el refugio después de rutas y mercados.
El festival a seguir: Szent György-hegy hajnalig
Marca los días 6 y 7 de junio de 2026 para el Szent György-hegy hajnalig—literalmente, “hasta el amanecer”. Es el gran evento de la colina, cuando las bodegas abren hasta tarde, la música recorre las terrazas y el paisaje volcánico se convierte en escenario. Las entradas, rutas y bodegas participantes se anuncian en primavera, y vale la pena planificar pronto: los alojamientos en Hegymagas y la orilla cercana de Badacsony se agotan rápido.
Notas prácticas
– Ubicación: Hegymagas (8265), varios espacios en el pueblo.
– Fechas del mercado: 13, 20, 27 de diciembre 2025; 3 de enero de 2026.
– Catas: La mayoría de las bodegas exige reserva previa para visitas y catas guiadas. Las degustaciones duran unas dos horas para seis vinos, aunque algunas ofrecen selecciones personalizadas.
– Gastronomía: La cocina Viridárium funciona de primavera a otoño en la finca. Fuera de temporada, conviene organizarse en torno al horario de la vinoteca y reservar catas con picoteo donde esté disponible.
– Flexibilidad: Los organizadores pueden cambiar fechas y programas. Consulta webs o llama antes, sobre todo en invierno, por posibles cambios de horario por el clima o el personal.
Hegymagas es pura magia en invierno: mercados para despensa, bodegas que abren como pequeños teatros y una colina que sigue sirviendo carácter en cada copa. Ven un sábado, quédate el fin de semana y apunta la próxima cita al amanecer en la colina para el verano.
