El 4 de marzo, Lashka Tésztaműhely se une a Bálint’s Pot en un pop-up de ramen por una sola noche, rindiendo homenaje a la sopa japonesa que se ha vuelto de culto. Los chefs Bálint Németh y Zoltán Hammer suman talentos para presentar dos versiones carnívoras de ramen, elaboradas con fideos frescos y caseros, y elevando el nivel de cremosidad y confort para una noche acogedora de principios de primavera.
Lo que se Cuece
Más allá de los tazones humeantes, el menú toma inspiración total de un izakaya: se empieza con gyozas a la plancha rellenas de cangrejo, y para el cierre, una tarta de queso de matcha—terrosa, sedosa y con el punto justo de dulzura que te hará soñar con un segundo trozo. Es una carta compacta pero con ambición: caldos potentes, fideos con mordida y texturas que crujen, se sorben y se deshacen justo donde deben.
Cómo Reservar
El pop-up será solo el miércoles 4 de marzo, y las plazas van a volar. Si quieres probar el ramen, reserva mesa—si vas sin hacerlo, te arriesgas a quedarte con las ganas. Es una colaboración muy afilada y pensada para auténticos locos de los noodles y también para quienes buscan su primera vez. Ven con hambre, apúntate una silla y deja que el caldo hable por sí solo.
2025, adrienne
