Cada sábado por la mañana, el número 13 de la calle Tavasz en Pécs se llena de aromas a malta y el tintineo de las copas. La cervecera Pécsi Sör abre sus puertas para visitas guiadas que terminan en una degustación: una oportunidad para descubrir cómo la fábrica más antigua aún en funcionamiento de Hungría sigue produciendo su magia… y para probar el resultado en primera persona. El tour dura de 10:00 a 12:00, y hay que apuntarse antes del jueves a las 20:00 para asegurar plaza en la siguiente visita del sábado. La inscripción es obligatoria y solo tendrás plaza confirmada cuando recibas respuesta por escrito. Si sois un grupo de más de 15 personas, incluso os organizan una visita en día laborable.
La experiencia cuesta 4.000 florines húngaros por persona (unos 11 dólares), e incluye cata guiada en la sala de exposiciones de la cervecera. El número de grupos y el horario de inicio pueden variar según la cantidad de inscritos cada semana. Acompañada por un guía, recorrerás toda la línea de producción, desde la sala de cocción hasta la fermentación, aprendiendo los secretos de los tanques de acero y de las levaduras. Al final, ya relajada, llega el momento de sentarte para la cata, dirigida por una experta que te contará desde los perfiles aromáticos de la malta hasta por qué el agua y el lúpulo pueden hacer triunfar o hundir una cerveza.
El calendario de tours en la fábrica de Pécs para 2026 es: 21 y 28 de febrero; 7, 14, 21 y 28 de marzo; 4, 11, 18 y 25 de abril; 2, 9, 16, 23 y 30 de mayo; 6, 13, 20 y 27 de junio; y el 11 de julio. La dirección: 7600 Pécs, Tavasz utca 13.
Si eres amante de la cerveza o simplemente te pica la curiosidad por saber cómo se elabora, desde el grano hasta la caña bien tirada, estas dos horas te van a saber a gloria.
Qué verás y catarás
El tour es una inmersión completa en el proceso cervecero. Entras a la fábrica para entender cómo los granos malteados se mezclan con agua caliente, sigues el mosto en su camino hacia la fermentación y aprendes a fondo sobre la levadura, el tiempo y la temperatura: todo lo que da carácter a las cervezas, ya sean lager frescas o estilos más maltosos y densos. El personal de la fábrica te guía por cada etapa, te muestra los ingredientes esenciales y responde preguntas sobre la tradición cervecera de Pécs.
Y cuando llegas a la parte final, la sala de exposiciones se transforma en sala de cata y bar: una profesional te conduce por los sabores de la cervecera, comentando estilos, armonías y hasta un poco de historia para que entiendas cómo Pécs ha sabido conservar su cultura cervecera a lo largo de los años.
Las visitas comienzan cada sábado a las 10:00 y finalizan a las 12:00, dejándote el resto del día libre para explorar el centro histórico, subir al mirador de Havihegy o conquistar una terraza al sol.
Cómo reservar tu plaza
Hay que apuntarse antes del jueves a las 20:00 para la visita del sábado siguiente. La reserva solo se confirma con la respuesta de la cervecera. Indica cuántas personas vais. Si sois un grupo grande, de 15 o más, os pueden organizar una visita personalizada entre semana. El precio es de 4.000 HUF por persona (unos 11 dólares), cata incluida. Si siempre has querido profundizar en el mundo de la cerveza de manera práctica, este es tu momento.
Dónde dormir cerca
Convierte tu mañana cervecera en un fin de semana en Pécs. El centro y las colinas de la ciudad están llenos de hoteles, apartamentos y alojamientos con encanto:
– Adele Boutique Hotel: Un hotel 4 estrellas en un edificio catalogado del siglo XIX, pleno centro histórico. Habitaciones y apartamentos con ese equilibrio perfecto entre el encanto antiguo y un diseño moderno muy elegante, perfectos si buscas combinar historia, museos y buen café a pie de calle.
– Bagolyvár: En lo alto de Havihegy, con el aire limpio y vistas espectaculares de Pécs. Dispone de 19 habitaciones decoradas con motivos folclóricos húngaros y seis suites inspiradas en casas tradicionales de prensa de vino, cada una asociada a una uva famosa. Es un remanso de paz, con restaurante de recetas clásicas húngaras e internacionales y postres de esas que te hacen suspirar.
– Barbakán Hotel: Pegado al centro histórico, justo detrás de la catedral de Pécs. Cuenta con 16 habitaciones (dobles, triples y hasta cuádruples), ideal para familias y grupos. Además tiene sala de conferencias y garaje subterráneo, perfecto para estancias de trabajo.
– Pensión tranquila en la ladera (distrito de villas Mecsek): Disfrutas de la naturaleza a cinco minutos del centro. Puedes pasear entre árboles, tienes el zoo y la clínica Da Vinci cerca, y Mandulás, una zona de recreo famosa en Pécs, está a unos cientos de metros, con parque, zonas de fuego y senderos que comienzan rumbo a la Torre de TV. Los grupos pueden reservar rutas guiadas gratis.
– Boutique Hotel Sopianae: En pleno centro de la ciudad. Fachada con aire histórico y moderna por dentro. Servicio personalizado y un ambiente acogedor y discreto.
– Casa clave Büdöskúti: Entre Remete-rét y Orfű, a unos 800 metros de la carretera principal por los senderos de la Ruta Azul y la Cruz Verde. Capacidad para 12 personas, en pleno bosque, ideal para senderistas y amantes de la naturaleza.
– Apartamentos en el distrito de villas: A un paso de la Necrópolis Paleocristiana (Patrimonio Mundial), la Catedral y la famosa calle de museos. Perfectos si quieres estar donde se unen la historia y la cultura de cafés de Pécs.
– Antiguo convento restaurado de las Canonesas de Nuestra Señora: Construido hacia 1870 en estilo barroco y completamente renovado. Tras una fachada llena de historia, encuentras alojamiento moderno justo en el centro; ideal para fans del diseño que no quieren renunciar al alma histórica del edificio.
Haz el tour cervecero y quédate una noche (o dos) en Pécs, y deja que la ciudad haga el resto: tumbas romanas, ecos otomanos, tardes de galería y cerveza recién elaborada.
