El Festival de Mangalica y Aspic 2026 de Budapest ofrece cerdo mangalica, kocsonya y codillo, con música, artesanía, vino caliente y diversión familiar en los terrenos de World Mall, del 6 al 8 de marzo.
cuándo:
Budapest enciende las brasas del 6 al 8 de marzo de 2026 con el Festival de Mangalica y Aspic, que toma el recinto junto al World Mall en 1152 Budapest, Distrito 15, Szentmihályi út 167–169. Tres días para dejarse llevar por especialidades de cerdo mangalica, la brillante kocsonya (aspic), y un auténtico paraíso de codillo, servido asado hasta quedar crujiente, estofado, ahumado, horneado y reinventado en platos tan contundentes como creativos. Ven con hambre—las raciones son enormes y los sabores aún más.
La gran estrella es el codillo de cerdo: asado, cocido lentamente, ahumado al máximo o preparado al estilo panadero (“pékné”; csülök pékné módra), siempre acompañado de guarniciones y salsas que van en serio. Los cortes de mangalica conquistan platos y bocados, mientras que la tradicional kocsonya aporta ese toque vintage y gelatinoso tan reconfortante. Para beber: vino caliente especiado, fuerte pálinka y más delicias para brindar y alargar la charla.
Disfruta el espectáculo del embutido en directo: carniceros rellenando tripas frescas ante tus ojos, con degustación inmediata. La música en vivo anima el ambiente durante todo el día. Los peques tienen actividades y programas para ellos solos, así que los más pequeños de la casa lo pasarán en grande. Pasea por los puestos artesanos y llévate productos húngaros, desde delicias de despensa a recuerdos ideales para regalar.
Fechas: 6–8 de marzo de 2026. Lugar: 1152 Budapest, Distrito 15, Szentmihályi út 167–169, en el recinto junto al World Mall. Te esperan especialidades de mangalica, kocsonya, codillo en todas sus versiones, ambiente alegre y un fin de semana impregnado de sabores húngaros, tradiciones y mucha buena onda. Date el gusto, relájate y haz de esto un festín de tres días. Los organizadores se reservan el derecho a cambiar fechas y programación.
