El 7 de febrero de 2026, Derecske transformará su plaza principal, la Makkay János tér, en un escenario invernal vibrante para celebrar la 17ª Fiesta del Cerdo de Derecske (Derecskei Disznótor) y la Feria de Invierno del Condado de Hajdú-Bihar. Piensa en platos humeantes, chupitos reconfortantes, ritmos folclóricos y ese gustazo de compartir secretos culinarios a la antigua, pero en plan actual y divertido. Vente por la corteza crujiente del cerdo, quédate por los bailes de osos ¡y vete con una sonrisa (y quizás un embutido de recuerdo)!
Lo más destacado del programa
El día arranca bien fuerte a las 8:00 con el tradicional sacrificio del cerdo, detrás del mercado. A las 9:00, Attila Bistey da la bienvenida al público, seguido del grupo Bakator Népzenei Együttes. A las 9:15, se anuncian los ganadores del concurso de “pogácsa” al horno de ceniza. Luego, a las 9:40, el grupo Bakator se une a los bailarines de la Szivárvány Folk Dance Ensemble para prender el escenario. A las 10:30, un gran desfile de máscaras para ahuyentar el invierno recorre desde el centro cultural hasta la plaza, de la mano de los Sonivius Vappae, látigo en mano para espantar el frío, junto a los zancudos dragón Szárnyas Sárkány, personajes enmascarados, danzantes osos, y las compañías de danza Szivárvány y Kikelet. A las 11:00, los Sonivius Vappae lideran un baile circular para despedir el invierno, ¡otra vez todos a mover el esqueleto contra el frío!
Al mediodía llegan la apertura oficial y los saludos, con Bakator y la Orquesta de Cítara Derecskei Kék Kálló poniendo el ritmo y las cuerdas. A las 12:20, la escuela de aves Földesi Madársuli se luce con una exhibición animal en directo—sí, incluye cabras con mucho arte. A las 13:00, el cantante András Mészáros emociona con melodías clásicas (arropado por Bakator), y el grupo Agyagbanda mantiene el ambientazo. A las 14:00, los jinetes de la asociación Hajdúszoboszlói Porszem ofrecen un show ecuestre. A las 15:30, se anuncian los grandes resultados para los grupos participantes del concurso del cerdo y los valientes de la “Batalla del Codillo”. Y a las 17:00, Ismerős Arcok despide la jornada con un conciertazo de los que no se olvidan.
Planes para todo el día
El Teatro Fotográfico de Ferkó Kádár te hace retratos estilo vintage, mientras que la Feria de Invierno, los juegos temáticos del cerdo, los paseos en pony, talleres y una Calle Artesana llenan de vida la plaza. Para los peques, programación non-stop en el centro cultural. De 10:00 a 15:00, la Malacka-Land toma el relevo en la ludoteca y de 10:00 a 14:00, talleres y creaciones con el Círculo Artesano de Derecske y artistas de la Asociación de Arte Popular de Bihari. El escenario Töpörtyű trae: 10:00 “El Pozo de la Verdad”, cuentos de Rudolf Lang; 11:00 show del conjunto infantil Cibri de la escuela de arte Derecske; 11:30 teatro de marionetas Vitéz László por Dávid Fekete y, de 14:00 a 15:00, bailes para niños.
La Batalla del Codillo: Cocina, sirve y gana
Los equipos cocinan platos típicos de la matanza del cerdo allí mismo, y pueden vender sus creaciones usando vales de degustación que solo vende la organización, a 1.000 HUF (unos 2,70 dólares). Las raciones tienen precios en función de esos vales: por ejemplo, una ración de col con cerdo (toroskáposzta) cuesta un vale, una de salchicha, dos. Cada equipo fija el tamaño y coste de sus porciones. Al final del día, los vales se canjean según las facturas, y el 20% es para los organizadores.
Elige tu especialidad: platos de codillo (estofado, aspic, asado), sangre con cebolla, lacipecsenye (cerdo a la plancha), cerdo fresco, salchicha de hígado (hurka), salchicha tradicional (kolbász), col con cerdo o especialidades locales. Comienza el sábado 7 de febrero a las 8:00; zona de cocinas abierta desde las 7:00; apertura ceremonial a las 12:00; entrega de premios a las 16:00 en el nuevo escenario de la plaza principal. Cada grupo debe entregar una ración para el jurado por cada categoría en la que compita. Sin cuota de inscripción. Equipos de hasta seis miembros. Jurado: el chef Lázár Kovács, Zoltán Szatmári y el maestro György Kiss.
¿Por qué es especial?
No es solo una fiesta: es tradición en modo moderno. Familias, jóvenes, y hasta los que solo escucharon historias de matanzas de cerdo por sus abuelos, aquí pueden remangarse, revivir oficios compartidos y la alegría de crear juntos. Aquí sí que hay “algo nuevo bajo el sol”, insisten ellos—y Derecske lo demuestra con alegría.
Sobre Derecske
En pleno corazón de la Gran Llanura Norte de Hungría, Derecske (Condado de Hajdú-Bihar) es un pueblo de casi 9.000 habitantes, con todos los servicios de una ciudad dinámica pero sin perder el toque humano y acogedor. Gente ambiciosa, valores sólidos y espíritu emprendedor respaldan el lema: “¡Preservamos el valor, creamos valor! Derecske, ciudad de la diligencia”. La Plaza de Eventos Makkay János en el centro es el epicentro de la Fiesta del Cerdo y la Feria de Invierno del condado. Fecha: 07.02.2026. Derecske. Los organizadores se reservan el derecho a modificar horarios o el programa.
