Descubre los sabores de la región vinícola de Badacsony y compra directamente a productores locales en el Mercado de Hegymagas, situado a las afueras del pueblo por la carretera Szigligeti (Szigligeti út). Este mercado, gestionado por la propia comunidad, ofrece cada sábado los productos más frescos de la temporada y delicias artesanales, todo con ese ambiente relajado de pueblo que invita a quedarte un rato más, ya sea saboreando un desayuno de sorpresa, disfrutando de rincones para peques o paseando entre puestos donde los perros son bienvenidos.
Abre desde las 7:30 de la mañana y reúne a productores ecológicos y orgánicos del entorno, con raíces profundas en Hegymagas. Es el lugar perfecto para llenar tu cesta y tu agenda: charlar con agricultores, intercambiar recetas, conocer a los vecinos y tomarte tu tiempo probando y degustando. Ven con hambre: te recibirán con un tentempié para empezar el sábado con energía.
La variedad en los puestos es tan amplia como honesta. Aquí te esperan verduras y frutas de temporada recién recogidas, quesos y lácteos artesanos, embutidos ahumados, panes de corteza crujiente y dulces, opciones sin gluten, para diabéticos y veganos, además de siropes y mermeladas caseras, miel dorada, pan de jengibre y cosméticos sin aditivos. A la comunidad se van sumando nuevos talentos: Hegymagasi Marhaságok propone embutidos ahumados de primera y Levendula Porta llega con quesos que son pura fantasía. Seas novel o habitual, entre los puestos se mezclan la tradición con nuevos descubrimientos.
El mercado es fácil de llegar tanto en coche, como en bici o bus, y está pensado para pasear con calma, conversar de verdad y descubrir. Puedes pagar con tarjeta, los peques tienen su zona de juegos y los perros son bienvenidos, así que la familia al completo puede venir. La ubicación, en la ruta hacia Szigliget, te regala de fondo el paisaje de Badacsony, con viñedos, colinas volcánicas y ese ritmo pausado que convierte la mañana de mercado en lo mejor del norte del lago Balaton.
Reserva estas fechas: el mercado abre los días 13, 20 y 27 de diciembre de 2025, y el 3 de enero de 2026, siempre en Hegymagas. Si es sábado, hay mercado en Hegymagas.
Qué probar y llevarte a casa
Aquí los productores apuestan por el cultivo limpio, sin químicos, y las recetas de toda la vida. Vas a encontrar quesos influenciados por los pastos locales, embutidos ahumados con matices profundos, mantequilla y yogures de pequeñas lecherías y una mesa de panadería con panes rústicos y dulces. También hay para quienes siguen dietas especiales: opciones sin gluten, para diabéticos y veganos, todo al lado de las recetas más tradicionales. Los básicos de despensa van a otro nivel: siropes que convierten el agua en pura esencia de verano, mermeladas que condensan el sol y la tierra, miel recién recogida de las colinas de los alrededores y pan de jengibre tan bonito como sabroso. Si te interesan los cuidados de la piel, puedes cazar cosmética minimalista y sin aditivos, hecha en pequeños lotes.
Comunidad, origen y ritmo lento
Este mercado es mucho más que comprar. Es para compartir recetas, trucos de cosecha y conocer a quienes cuidan cada campo y cada animal. Entre puesto y puesto, tenderás a parar y dejarte llevar: prueba esa sorpresa de desayuno, tómate algo local y disfruta del ritmo tranquilo; aquí las caras son conocidas y cada producto te cuenta dónde estás. Los que están tras el mostrador viven aquí, cultivan aquí y quisieron crear un mercado que reflejase el entorno: cercano, generoso y con los pies en la tierra.
Alarga la visita
¿Y si te quedas todo el finde? Kovács Guesthouse recibe huéspedes todo el año en pleno Hegymagas, ideal si no quieres madrugar para venir al mercado. Por la zona de la Colina de San Jorge (Szent György-hegy), parte de Badacsony, las bodegas y opciones de turismo rural te darán motivos de sobra para quedarte. Una pequeña bodega cultiva menos de 2 hectáreas en laderas volcánicas, su tamaño es garantía de mimo y detalle; si reservas, puedes disfrutar de una cata de seis vinos enfocados en elegantes tintos poco habituales en la zona. Una finca familiar cuida casi 20 hectáreas en la ladera sur con casas de huéspedes entre viñas. La bodega más pequeña se dedica a vinos delicados y únicos de variedades locales, con catas que dejan huella. Los vinos volcánicos de Gilvesy, que comenzaron en 2012, están disponibles en una vinoteca para visitas o por encargo, incluso con opciones de entrega y catas personalizadas.
Hegymagas también es territorio de bodegas familiares que ofrecen ese mosaico de Badacsony: Olaszrizling, Müller Thurgau (rizlingszilváni), Zengő, Gewürztraminer (tramini), Rhein Riesling (rajnai rizling), Chardonnay y Rózsakő. Horváth Pince recibe aficionados al vino desde 1996 en unas 18 hectáreas, combinando procesos modernos con largas crianzas en barrica para vinos seleccionados. Nyári Pince sirve copas y botellas en la ladera sur, a solo 200 metros de la Tarányi Pince y la capilla Lengyel, con vistas impresionantes; mejor reservar para catas. La vinoteca de Szent György-hegy está abierta todo el año y de primavera a otoño el Viridárium del renovado centro de la finca ofrece platos pensados para viajeros vinícolas.
Apunta lo práctico
– Dirección: Hegymagas, Szigligeti út
– Horario: Sábados desde las 7:30 h
– Pago: Se acepta tarjeta
– Familiar y pet friendly: zona para peques y perros bienvenidos
– Cómo llegar: Coche, bici o bus
Los organizadores pueden cambiar fechas y actividades, así que revisa antes de ir. Pero cuando llega el sábado, no falla: Hegymagas despierta temprano, el café está servido, los quesos cortados y el mercado hace que, aunque seas de fuera, te sientas en casa.
