Del 26 al 29 de noviembre, abre un pop-up de ramen y librería para celebrar el lanzamiento del nuevo libro de cocina de Dávid Kárai (Kárai Dávid), RAMEN (RÁMEN). Es mitad degustación, mitad encuentro: además de firmas, el chef y su equipo cocinarán exactamente los boles de ramen del libro, servidos humeantes y listos para sorber.
¿Qué hay en la carta?
Prepárate para un tonkotsu ramen intenso, con un caldo cremoso de cerdo y panceta de cerdo, de esos que te abrazan el alma. También hay un ramen de pollo rematado con un aceite de jengibre vibrante y pak choi crujiente para equilibrar. Y los plant-based tampoco se quedan fuera: el ramen vegano cremoso viene con calabaza asada, setas ostra y enoki, logrando profundidad sin carne.
¿Por qué tienes que ir?
Es una oportunidad rara para “probar el libro”, conocer al autor y llevarte un ejemplar firmado mientras comparas boles con tus amigos. Ven por los fideos, quédate por las historias… y sal con inspiración para cenar durante días.
2025, adrienne
