Túrkeve vuelve a encender los calderos el 14 de febrero de 2026: regresa la Kevi Böllértalálkozó, el Encuentro de Carniceros de Cerdo de Kevi, con un día entero dedicado a la tradición ancestral de la matanza. Los visitantes pueden seguir todo el proceso, desde el primer corte hasta el embutido, probando cada deliciosa etapa: sangre frita con cebolla, hurka (morcilla y salchicha de hígado), kolbász (salchicha), sopa de costillas de cerdo y toros káposzta (guiso de cerdo con chucrut). Los equipos trabajan en carpas uniformadas, cada uno con su corral vallado para el despiece y la preparación, manteniendo la autenticidad y el orden que exigen estas costumbres.
Tradición práctica durante todo el día
Esta es la 18ª edición de la Kevi Böllértalálkozó, y el ambiente rezuma puro campo: asado de cochinillo, degustaciones de pálinka, música y bailes. En la carpa central se celebran programas culturales y musicales relacionados con el arte de la carnicería, y cuando cae la noche, carniceros, ayudantes y los más entusiastas se sientan juntos para compartir una cena comunal. Sobre la mesa, todos los platos clásicos y también dulces caseros elaborados por las anfitrionas locales.
Madrugón, artistas invitados y entrada gratuita
Aquí no hay piedad con el despertador: el encuentro arranca a las 6:00 de la mañana, y los equipos llegan el día anterior para preparar todo desde el amanecer. Durante toda la jornada hay entretenimiento con actuaciones de artistas invitados. Y sí, la entrada es totalmente gratis.
Relájate en las termas
Toda la fiesta se celebra junto a los baños termales y de aventuras de Túrkeve, en el entorno arbolado del camping. Como el año pasado, los asistentes pueden relajarse en las aguas termales, perfectas para calmar el cuerpo y, para algunos, despejarse un poco entre degustaciones y música. No lo olvides: 14 de febrero de 2026 en Túrkeve.
