El restaurante ARAZ de Budapest convierte los domingos en un festín sin complicaciones: eliges un menú de dos o tres platos, con bebida y café incluidos, y el Chef de Cocina Áron Barka y su equipo se encargan del resto. Cada semana sacan una carta nueva en pleno centro, en la calle Dohány 42–44, donde los sabores clásicos húngaros se encuentran con la técnica moderna sin perder su esencia.
Cómo funciona
Arma tu propio menú: elige entre tres sopas, cinco platos principales y tres postres. Puedes quedarte en dos platos o subir a tres. La oferta de almuerzo de fin de semana incluye un agua mineral o refresco, una copa de vino o cerveza y un café. El servicio funciona los fines de semana entre 12:00 y 14:30, perfecto tanto para un encuentro tranquilo como para recargar pilas entre museos.
La propuesta de este domingo (2025.11.02.)
Las sopas marcan el tono con perfiles familiares y reconfortantes. Hay sopa lebbencs con carne ahumada (LM), un clásico rústico de fideos y patata con profundidad ahumada. La crema de alubias blancas con chips de tocino con miel (GM) aporta sedosidad con un crujiente dulce-salado. Y la sopa de alubias Jókai (opción LM) evoca el querido y sustancioso plato húngaro asociado al escritor Mór Jókai: robusto, cálido y profundamente saciante.
Los principales son populares pero bien compuestos. El steak Csáky con nokedli a la mantequilla y ensalada de remolacha trae elegancia de la vieja escuela: carne tierna y bolitas de masa esponjosas equilibradas por la remolacha dulce-terrosa. El lángos con pollo desmenuzado BBQ carga la base frita dorada y al ajillo con pollo ahumado, queso ahumado fundido y crema agria especiada: street food húngara con espíritu barbacoa. El ragú de pavo al estilo Temesvár llega con patatas asadas y pepinillos para dar mordida y equilibrio. Los vegetarianos tienen plato en condiciones: queso empanado y frito con arroz a la avellana, ciruelas a la canela y ensalada mixta: crujiente, con notas de fruto seco, aromático y fresco. Y para amantes de la casquería: hígado de ave rallado con balsámico sobre puré de patata y cebolla a la lionesa: dulzor, acidez y puro confort.
Los postres no se quedan atrás. Los pancakes de castaña y guinda con salsa de chocolate con leche son dulces, ácidos y muy nostálgicos. El strudel de calabaza y amapola con helado de vainilla convierte un dúo de temporada en un final crujiente y aromático. Y la cheesecake Hawaii de piña apuesta por lo tropical y cremoso: un broche soleado tras platos contundentes.
Qué pagas y qué incluye
El menú de dos platos cuesta 6.200 HUF (unos 17,10 USD) por persona. El de tres platos, 7.700 HUF (unos 21,25 USD) por persona. En ambos casos, incluye un agua mineral o refresco, una copa de vino o cerveza y un café. Se añade un 12% de cargo por servicio al total. Para reservas de más de 10 personas, piden contactar por email para coordinar. ¿Vienes en coche? Antes de salir, muestra tu recibo en recepción para validar el ticket de parking.
Fechas para reservar
El almuerzo dominical se celebra cada semana, con próximas fechas: 2025.11.02., 2025.11.09., 2025.11.16., 2025.11.23., 2025.11.30., 2025.12.07., 2025.12.14., 2025.12.21., 2025.12.28., 2026.01.04. y 2026.01.11. Los organizadores se reservan el derecho de cambiar horarios y programas, así que una llamadita antes de ir viene de lujo, sobre todo en festivos.
El espacio: patrimonio y diseño
ARAZ está dentro del Continental Hotel Budapest**** Superior, un hotel de diseño de cuatro estrellas donde el Art Nouveau se alinea con interiores contemporáneos para crear una atmósfera muy especial. En pleno corazón histórico, el hotel cuenta con 272 habitaciones, 13 de ellas suites, todas con internet de banda ancha y servicios pensados para negocios. Hay cinco salas de conferencias bien equipadas, garaje subterráneo, zonas de Wellness y Fitness y servicios de masaje. El restaurante comparte dirección con la Galería Café & Corporate Lounge, patios interiores y un jardín panorámico en la azotea: ideal para un café antes de comer o un paseíto después.
Galéria Café: donde el pasado perdura
Otro hilo del tapiz culinario del lugar es la fielmente restaurada Galéria Café, de acceso más sencillo desde la entrada principal, que canaliza la edad dorada de los Cafés de Pest (Pesti Kávéházak), aquellos grandes cafés que definieron la vida urbana a caballo del siglo XX. En su día, el antiguo Continental Hotel atraía a artistas y escritores; Attila József pasó por allí, entre otros. Asiduos del célebre Café Hungária también frecuentaban los Baños Hungária cercanos, tejiendo un entramado cultural y social que el café actual honra en espíritu y escenario.
El enfoque culinario de ARAZ
Más allá del almuerzo dominical, ARAZ mantiene un menú semanal variado, un brunch de domingo, especialidades de temporada y cenas maridaje puntuales. La firma de la cocina es un juego con el tiempo: lo viejo y lo nuevo combinados en algo fresco, sin alejarse de la gastronomía húngara clásica pero utilizando tecnología de vanguardia para traer el pasado al presente y, a veces, con picardía, al futuro.
Practicidades
El servicio de fin de semana funciona de 12:00 a 14:30. Se recomienda reservar por teléfono, especialmente para grupos grandes, y hay opción de reserva de mesas. Las ofertas de dos y tres platos incluyen tu agua o refresco, una copa de vino o cerveza y café, con un 12% de cargo por servicio al final. Si vienes en coche, recuerda validar el ticket de aparcamiento en recepción con tu recibo antes de salir.
Conclusión
Si tu domingo necesita un reset—algo rico, relajado y en pleno centro de Budapest—el almuerzo de ARAZ cumple de sobra: sopas rotundas, principales generosos, postres golosos y esos extras que hacen que un menú cerrado se sienta más: copa en mano, café para alargar la sobremesa y un escenario que cuenta buenas historias mientras comes.
2025, adminboss
