Este invierno, Győr se pone manos a la masa (nunca mejor dicho) y bien mantequilloso. El próximo 7 de febrero de 2026, un taller práctico de strudel tomará el número 8 de la calle Szent István (Szent István út 8.), donde los reposteros caseros por fin podrán descifrar el secreto mejor guardado de sus abuelas. ¿La promesa? Aprenderás a estirar la masa tan fina que casi se ve a través, sin que se rompa, y lograr ese strudel (rétes) dorado y crujiente que huele a domingo de infancia. Trabajarás en pareja, estirando una sola lámina gigante, y al final saldrás con 16 rollos de strudel recién horneados bajo el brazo. Para reservar, llama o contacta a través de los datos que aparecen en la información y los enlaces.
Cuándo y qué vas a hornear
El taller se celebra desde finales de invierno hasta principios de primavera, con rellenos diferentes en cada fecha. Todas las sesiones tendrán lugar en Győr.
– 07/02/2026. Strudel tradicional a mano. Sabores del día: requesón con arándanos y manzana con nuez.
– 23/02/2026. Taller tradicional de strudel. Rellenos: manzana con caramelo y nuez, y chocolate negro con guinda amarga.
– 21/03/2026. Strudel tradicional a mano. Sabores: guinda con semillas de amapola y manzana-nuez/manzana.
– 30/03/2026. Strudel tradicional a mano. Sabores: requesón con albaricoque y repollo.
¿Qué esperar en la mesa?
La clave está en la técnica. Aquí todo gira en torno al famoso estirado, lo que convierte al strudel húngaro (rétes) en lo que es: una masa tan fina que podrías leer el periódico a través de ella, pero lo bastante resistente para abrazar la manzana jugosa, las nueces o el queso cremoso. Aprenderás los truquitos que marcan la diferencia: cómo dejar reposar la masa para que se relaje, cómo enharinar el paño, cómo estirar usando el dorso de las manos, cómo enrollar sin romper y cómo hornear para conseguir ese crujido y brillo perfectos. Es práctico, social y más que generoso: 16 rollos de strudel como recompensa hablan por sí solos.
Dónde dormir cerca
Tanto si vienes para una jornada de masa como si quieres convertirlo en una escapada completa por Győr, hay un montón de opciones de alojamiento a mano.
– Una aldea vacacional junto al lago, con techos de caña, ofrece doce cabañas en un parque ideal, perfecto para el verano con playa, sombra natural, agua fresca y alquiler de kayak y barcas de remos. No es solo para el calor: el lago atrae a pescadores todo el año, especialmente a los que se alojan en las cabañas. Ambiente rústico, relajante y perfecto para desconectar.
– Amstel Hattyú Panzió está a un paseo del casco histórico de Győr, en una zona verde junto al Mosoni-Danubio (Mosoni-Duna). En una parcela de casi 5.000 m2, combina acceso rápido con ambiente tranquilo. Además de confort, tiene opciones deportivas para viajeros activos. Una base ideal tanto para explorar la ciudad como para pasear al atardecer junto al río.
– Un alojamiento juvenil en plena Pequeña Llanura Húngara (Kisalföld), a 8 km de Győr, te espera con aire de campo y ambiente sereno. El edificio de dos alas, construido en 1994, tiene capillas en ambas plantas y 45 camas disponibles todo el año (previa reserva). ¿No necesitas cama? Puedes alquilar el comedor, el salón o la cocina. Ideal para retiros y talleres, perfecto para concentrarse y desconectar.
– Barokk Hotel Promenád**** te sitúa en pleno corazón de Győr, en la peatonal Jedlik Ányos utca. Este mini palacio barroco, protegido y construido a principios del siglo XVII, conquista la calle desde entonces. Las habitaciones dobles, triples (hay una familiar y una “bio room”), además de una suite barroca especial, rinden homenaje a grandes figuras de Győr. Perfecto tanto viajes de negocios como escapadas de fin de semana.
– El Hotel Bolero ofrece ese estilo clásico y cívico que encanta a todo tipo de huéspedes: parejas, familias, viajeros de trabajo o grupos con ganas de buena música y mejor comida. Habitaciones cómodas y ambiente animado, con noches amenizadas a ritmo de música en directo.
– Para quienes buscan practicidad sin adornos, hay alojamiento para trabajadores y viajeros en Győr con habitaciones de 1 a 6 personas, todas con baño privado con ducha y WC. Cocinas compartidas (una por cada tres habitaciones), lavadoras automáticas, WiFi gratuito, aparcamiento vigilado gratis, y una tienda de comestibles (Dáma ABC) en el edificio. Abajo, el pub Dáma-Tanya, de temática Western, ideal para relajarse tras un día largo. Todas las habitaciones incluyen TV a color y nevera.
¿Cómo reservar?
Las plazas suelen volar, sobre todo con estos sabores. Puedes reservar por teléfono y online: consulta la sección de detalles y llama para fijar tu fecha de taller. Ven preparada para estirar, espolvorear, rellenar y hornear, y llévate a casa un botín de strudel tibio y crujiente (rétes). Los hornos de Győr están listos. ¿Y tú, tienes ya la manga remangada?
